Ti' Punch
Martinique nemzeti itala. A 'Ti' kreol nyelven 'petit' (kicsi). Hagyományosan jég nélkül tálalják.
Hozzávalók
- 60 mlRhum Agricole
- 1 sliceLime
- 1 tkEgyszerű Szirup
Útmutató
- 1Vágj ki egy korongot a lime oldalából (érme alakú).
- 2Nyomd ki a lime korongot egy rocks pohárba és dobd bele.
- 3Add hozzá a nádcukor szirupot.
- 4Add hozzá a rhum agricole-t.
- 5Röviden keverd össze. Hagyományos: jég nélkül. Modern: jéggel.
Díszítés
Lime korong (az italban)
Felszerelés
Bár kanál
Történet
A Ti' Punch Martinique lelke, reggeltől estig bármikor fogyasztják. A neve a kreol 'petit punch' (kis punch) szóból származik. Hagyományosan rhum agricole-lal készítik—közvetlenül friss cukornád léből desztillált rum melasz helyett—úgy tervezték, hogy minden ivó személyre szabja a 'chacun prepare sa propre mort' (mindenki elkészíti a saját halálát) filozófiával. A Ti' Punch agresszív egyszerűség—a rhum agricole füves, növényi intenzitása találkozik a friss lime-mal és nádcukorral, semmi sincs, ami mögé el lehetne bújni. Hagyományosan jég nélkül, szobahőmérsékleten tálalják, ez Martinique terroir-jának igazi íze. Minden korty rum-vezérelt és jellegzetes. Ez a koktél a rum puristákat és azokat vonzza, akik kíváncsiak a rhum agricole egyedi karakterére. Tökéletes karibi szeszes italok felfedezéséhez, étkezés befejezéséhez, vagy bármikor, amikor valami kompromisszummentes és autentikus italt szeretnél. Profi tippek: A rhum agricole elengedhetetlen—a hagyományos rum teljesen más italt hoz létre. A lime korongot (nem szeletet) a lime oldaláról vágják. A nádcukor szirup hagyományos; az egyszerű szirup elfogadható. A hagyományos tálalás jég nélküli, bár a modern verziók jeget használnak. Állítsd be az édességet ízlés szerint—a helyiek erősre készítik.