Tommy's Margarita Eredeti

Történet

A Tommy's Margarita a purista választása—egy forradalmi egyszerűsítés, amelyet Julio Bermejo hozott létre a Tommy's Mexican Restaurant-ban San Franciscóban az 1980-as évek végén. A narancslikőr (Cointreau vagy triple sec) kiiktatásával és az egyszerű szirup agavé szirupra cserélésével Bermejo egy olyan Margaritát alkotott, amely a 100% agavé tequilát mutatja be minden zavaró tényező nélkül. Ez nem lustaságból történt egyszerűsítés volt; ez egy szándékos filozófia volt, hogy a tequilának a saját koktéljának sztárjának kell lennie. Az íz tisztább, inkább tequila-központú, és vitathatatlanul elegánsabb, mint a klasszikus Margarita. Narancslikőr nélkül, amely elfedi az italt, a minőségi tequila növényi, földes, borsos karaktere teljesen ragyog. A lime savanyúságot ad, az agavé szirup olyan édességet ad hozzá, amely természetesen harmonizál a tequila agavé eredetével. Ez a Margarita lényegére sűrítve—ital, savanyú, édes—semmi több. A Tommy's Margarita a tequila puristákhoz szól, azokhoz, akik a hagyományos Margaritákat túl édesnek vagy túl narancsosnak találják, és bárkihez, aki meg akarja ízlelni, mit kínál valójában a tequilája. Tökéletes prémium tequilák bemutatására, tequila kóstolásokra és minden alkalomra, ahol az egyszerűség a kifinomultság. Profi tippek: Ez a recept minőségi 100% agavé tequilát igényel—az egész lényeg, hogy megkóstold. Az agavé szirup elengedhetetlen; a hagyományos egyszerű szirup elveszíti az ízkapcsolatot. Csak friss lime lé. Az arányok személyes ízlés szerint állíthatók, de kezdd a klasszikus 2:1:0.5-tel. Nagyon jól rázd sok jéggel. Sós perem nélkül hagyományos—Bermejo nem akart semmit, ami versenyez a tequila ízével. Friss jégen szolgáld fel rocks pohárban, nem fagyasztva vagy tisztán.