Venetian Spritz

Történet

Mielőtt az Aperol meghódította volna a világot, a velenceiek Selecttel készült spritzt kortyolgattak—egy helyi aperitivo, amelyet 1920 óta gyártanak Velencében. A Select mélyebb, összetettebb keserű profillal rendelkezik, mint narancssárga unokatestvére, több mint harminc növényi anyagot tartalmaz, beleértve a borókabogót, a rebarbarat és a citrusfélék. Magában Velencében ezt még mindig autentikus spritznek tekintik, és a helyiek finoman kijavítják az Aperol verziót rendelő turistákat. A Select Spritz kifinomultabb, felnőttebb élményt kínál, mint világszerte híres rokona. Ahol az Aperol fényes és narancsos-édes, ott a Select mélyebb keserűséget nyújt fűszeres komplexitással, borókaízekkel, amelyek a ginre emlékeztetnek, és egy rubinvörös színnel, amely gyönyörűen megragadja a velencei fényt. A Prosecco felhajtó erőt biztosít, az üdítő érintése pedig frissességet ad. Ez az aperitivo, ahogyan a velenceiek generációk óta élvezik. Ez a koktél vonzza a keserűség iránt kíváncsi ivókat, azokat, akik túlnőttek az Aperol édességén és bárkit, aki autentikus velencei élményeket keres. Tökéletes délutáni csatorna-figyeléshez, kifinomult vacsora előtti pillanatokhoz és bármikor, amikor helyinek szeretnéd érezni magad, nem turistának. Profi tippek: Az olajbogyó nem opcionális—ez a hagyományos velencei díszítés és pikáns hangot ad, amely kiegyensúlyozza a keserűt. Használjon jó Proseccót; a velenceiek komolyan veszik a buborékaikat. A Select nehezebben megtalálható Olaszországon kívül, de érdemes keresni. Az italt a pohárban kell elkészíteni sok jégen. Ne keverje túl; hagyja, hogy a rétegek természetesen keveredjenek ivás közben.