Vesper

Történet

A Vespert Ian Fleming találta ki első James Bond regényéhez, a 'Casino Royale'-hoz (1953). Bond pontos specifikációkkal rendeli: 'Három mérték Gordon's, egy vodka, fél mérték Kina Lillet. Rázza meg nagyon jól, amíg jéghideg nem lesz, majd adjon hozzá egy nagy vékony citromhéj szeletet.' Vesper Lynd után nevezi el, a nő után, akibe beleszeret a könyvben. Figyelemre méltó, hogy Bond a rázáson ragaszkodik—'rázva, nem keverve' lett a szlogenje—a bárpultosok konvenciója ellenére, hogy a tiszta italokat kevernie kell. A Vesper lényegében egy felturbózott száraz martini. A gin és a vodka kombinációja több alkoholos erőt teremt, mint bármelyikük egyedül, míg a gin botanikai anyagai biztosítják a domináns ízprofilt. A Lillet Blanc (a Kina Lillet modern megfelelője, amelyet már nem gyártanak) finom keserű-narancs összetettséget és egy csipet édességet ad hozzá. Az eredmény hideg, erős és élénkítő—pontosan az, amire egy kémnek szüksége lehet. Ez a koktél vonzza a James Bond rajongókat, a martini rajongókat, akik valami mást keresnek, és bárkit, aki értékeli a történetekkel mellékelt italokat. Tökéletes különleges alkalmakra, különösen kifinomultnak érezni magát és bármely pillanatra, amely folyékony mozit igényel. Profi tippek: Fleming eredeti receptje Kina Lillettet használt, amelyet 1986-ban újraformuláztak; a modern Lillet Blanc édesebb és kevésbé keserű. Néhány pultos egy csepp kinin tinktúrát vagy Cocchi Americanot ad hozzá, hogy megközelítse az eredeti ízt. Rázza erősen, hogy nagyon hideg legyen—Bondnak ebben igaza volt. A citrom twistet a ital felett kell kifejezni. Használjon jó gint; a Gordon's volt Bond választása. Ez komoly ital; ennek megfelelően állítsa be a tempóját.