Virgin Bellini

Történet

A Virgin Bellini tiszteleg a világ egyik legelegánsabb brunch koktélja előtt, amelyet 1948-ban Giuseppe Cipriani készített a velencei Harry's Barban. Cipriani a 15. századi velencei festő, Giovanni Bellini után nevezte el, akinek művei jellegzetes rózsaszín fényt árasztottak, amelyre az ital színe emlékeztetett. Az eredeti fehér őszibarack pürét kombinált Proseccóval, de ez az alkoholmentes változat bizonyítja, hogy az ital varázsa magában az őszibarackban rejlik—a pezsgő csupán buborékokat biztosít, amelyeket a szénsavas víz tökéletesen replikál. Az íz tiszta velencei romantika. A fehér őszibarack püré—hagyományosan olasz fehér őszibarackból—finom édességet nyújt finom virágos és mandulás jegyekkel, amelyek megkülönböztetik a sárga őszibaracktól. A püré selymes textúrája testet és gazdagságot teremt. A szénsavas víz ünnepi pezsegést ad, amely felemeli az őszibarack ízét és megteremti azt a jellegzetes pezsgőszerű kifinomultságot. A pirospozsgás szín ellenállhatatlanul gyönyörű, különösen egy klasszikus pezsgős pohárban. Ez a mocktail azokat vonzza, akik értékelik az olasz eleganciát és a finom, kifinomult ízeket. Tökéletes brunch ünnepségekre, babaváró bulira, menyasszonyi eseményekre és minden alkalomra, amely koccintásra méltó italokat igényel a nem ivók számára. A pezsgős pohár bemutatás lehetővé teszi a nem ivók számára, hogy mindenki mással együtt emeljék poharukat. Bárki, aki szereti az őszibarackot és az elegáns egyszerűséget, el lesz bűvölve. Profi tippek: A fehér őszibarack püré hagyományos és előnyben részesített, de a sárga őszibarack is működik, ha a fehér nem elérhető. Készítsen saját pürét érett őszibarackok összeturmixolásával egy csipetnyi citromlével, hogy megakadályozza a barnulást. Az őszibaracknak tökéletes érettségűnek kell lennie—az éretlen ízetlen, a túlérett túl édes lesz. Mindent alaposan hűtsön le az összeállítás előtt. Lassan öntse a szénsavas vizet a pezsgés megőrzése érdekében. Egy csepp őszibarack bitter (a mocktail változatban használjon őszibarack kivonatot) drámaian fokozza az őszibarack ízét.