Cardinale
Variasi Negroni yang lebih kering menggunakan vermouth kering sebagai pengganti yang manis.
Bahan
- 45 mlGin
- 30 mlVermouth Kering
- 15 mlCampari
Instruksi
- 1Tambahkan semua bahan ke dalam gelas pencampur dengan es.
- 2Aduk hingga dingin sempurna.
- 3Saring ke dalam gelas rocks dengan es.
Hiasan
Twist lemon
Peralatan
Gelas Mixing, Sendok Bar, Saringan Hawthorne
Cerita
Cardinale adalah bagian dari keluarga Negroni, menggantikan vermouth manis dengan kering untuk menciptakan aperitif yang lebih kering dan lebih keras. Nama ini merujuk pada jubah merah tua kardinal Katolik, sesuai dengan warna minuman. Ini adalah pilihan yang canggih bagi mereka yang menganggap Negroni terlalu manis tetapi masih menginginkan kombinasi gin pahit klasik itu.