Martinez

Cerita

Martinez secara luas dianggap sebagai nenek moyang martini, muncul dalam manual bartending di tahun 1880-an. Mungkin dinamai dari kota Martinez di California, yang mengklaim sebagai tempat kelahirannya. Apapun asal-usulnya, ini mewakili koktail gin sebelum menjadi kering dan keras—ketika manisnya dan kompleksitas dihargai. Martinez lebih kaya dan kompleks daripada keturunan modernnya—manisnya gin Old Tom bertemu dengan bagian yang sama dari vermouth manis, dengan maraschino menambahkan kedalaman ceri-almond dan bitters memberikan rempah. Ini seperti apa rasa martini jika dibuat oleh seseorang yang menyukai Manhattan. Koktail ini menarik mereka yang menemukan martini modern terlalu kering dan keras. Sempurna untuk menjelajahi sejarah koktail, untuk pecinta Manhattan yang penasaran tentang gin, atau siapa saja yang mencari sesuatu yang canggih dan kompleks. Tips Pro: Gin Old Tom tradisional dan layak dicari; London Dry membuat minuman yang berbeda. Vermouth manis berkualitas sangat penting. Luxardo maraschino adalah standar. Aduk sampai sangat dingin—pengenceran penting untuk keseimbangan. Kulit lemon harus diperas di atas permukaan, lalu dibuang atau diletakkan di tepi.