Oaxacan Old Fashioned

Cerita

Oaxacan Old Fashioned adalah salah satu koktail paling signifikan dari gerakan koktail kerajinan abad ke-21. Diciptakan oleh Phil Ward di Death & Co di Kota New York sekitar tahun 2007, koktail ini membantu meluncurkan mezcal dari minuman beralkoh regional yang tidak jelas menjadi fenomena global. Kejeniusan Ward adalah mengenali bahwa template Old Fashioned—minuman beralkoh, pemanis, bitters—bisa melampaui bourbon dan menampilkan minuman beralkoh agave dalam konteks yang sama sekali baru. Minuman ini sendirian menulis ulang apa yang bisa menjadi koktail klasik modern. Rasanya adalah wahyu: basis terbagi dari mezcal dan tequila reposado menciptakan kompleksitas agave berlapis, dengan asap dari mezcal menyeimbangkan karakter tequila yang lebih manis dan herbal. Sirup agave memberikan rasa manis yang harmonis dengan kedua minuman beralkoh, sementara Angostura bitters menambahkan rempah dan kedalaman. Garnish kulit jeruk yang dibakar menambahkan aroma jeruk karamel yang mengikat semuanya dengan cara yang paling canggih. Koktail ini menarik bagi penggemar Old Fashioned, penggemar minuman beralkoh agave, dan konesor koktail serius. Ini adalah minuman untuk momen kontemplasi tenang, pesta makan malam yang mengesankan, dan setiap kesempatan yang layak mendapatkan klasik modern sejati. Oaxacan Old Fashioned telah mendapatkan tempatnya di setiap menu koktail serius di dunia. Tips Pro: Basis terbagi sangat penting—jangan hanya menggunakan mezcal atau hanya tequila. Gunakan mezcal espadín berasap sedang dan tequila reposado berkualitas. Sirup agave (atau nektar agave yang diencerkan hingga konsistensi sirup) adalah tradisional, meskipun sirup sederhana kaya juga berfungsi. Bakar kulit jeruk untuk pengalaman penuh: pegang kulit di atas minuman, bakar sebentar dengan korek api, lalu peras minyaknya dan jatuhkan. Aduk lebih lama dari yang Anda pikirkan—pengenceran dan suhu yang tepat sangat penting.