Old Cuban
Mojito yang ditinggikan dengan rum tua dan sampanye, diciptakan di Pegu Club.
Bahan
- 45 mlRum Tua
- 23 mlJus Jeruk Nipis
- 30 mlSimple Syrup
- 6 leafMint Segar
- 2 dashAngostura Bitters
- 60 mlSampanye
Instruksi
- 1Tumbuk lembut daun mint dengan sirup sederhana dalam shaker.
- 2Tambahkan rum, jus jeruk nipis, dan bitters dengan es.
- 3Kocok hingga dingin sempurna.
- 4Saring halus ke dalam gelas coupe.
- 5Tambahkan sampanye di atasnya.
Hiasan
Tangkai mint
Peralatan
Shaker Koktail, Saringan Hawthorne
Cerita
Diciptakan oleh Audrey Saunders di Pegu Club di New York City pada awal tahun 2000-an, Old Cuban adalah versi canggih dari Mojito. Dengan menggunakan rum tua alih-alih rum putih dan menambahkan sampanye, Saunders mengubah minuman Kuba kasual menjadi koktail elegan yang layak untuk acara formal.