Penicillin

Cerita

Penicillin diciptakan pada tahun 2005 oleh bartender Australia Sam Ross di Milk & Honey di New York City, dan sejak itu menjadi salah satu dari sedikit koktail modern yang mencapai status klasik sejati. Ross menggabungkan template whisky sour dengan inspirasi Skotlandia, menambahkan sirup madu-jahe untuk kehangatan dan kompleksitas, kemudian mengapungkan Scotch Islay berasap di atasnya untuk menciptakan intrik aromatik. Namanya bermain dengan kualitas obat flu koktail—jahe, madu, dan lemon adalah pejuang flu tradisional. Penicillin adalah kelas master dalam rasa berlapis. Basis Scotch campuran menyediakan karakter whisky yang mudah diakses, sirup madu-jahe menambahkan kehangatan pedas-manis yang menenangkan dan menyegarkan, dan jus lemon segar membuat semuanya tetap cerah dan seimbang. Tetapi keajaibannya terjadi dengan pelampung Islay itu—setiap tegukan dimulai dengan pukulan aromatik asap gambut sebelum bertransisi ke tubuh yang lebih manis dan berjahe di bawahnya. Ini seperti minum melalui kabut Skotlandia. Koktail ini menarik bagi penggemar Scotch yang mencari ekspresi modern, pecinta whisky sour yang siap untuk peningkatan, dan siapa pun yang menghargai minuman yang berkembang di dalam gelas. Ini sempurna untuk cuaca dingin, kontemplasi setelah makan malam, dan momen ketika Anda menginginkan sesuatu yang menenangkan dan canggih. Tips Pro: Buat sirup madu-jahe Anda sendiri dengan merebus bagian madu dan air yang sama dengan banyak jahe segar. Pelampung Islay harus berasap—Laphroaig 10 adalah tradisional. Tuangkan pelampung di atas sendok bar untuk menjaganya di atas. Jangan lewatkan hiasan jahe manisan; itu memperkuat tema minuman. Gunakan es batu besar untuk meminimalkan pengenceran. Beberapa bartender menambahkan sedikit jahe segar ke dalam shaker untuk rempah ekstra.