Ramos Gin Fizz

Cerita

Ramos Gin Fizz diciptakan oleh Henry C. Ramos di Imperial Cabinet Saloon-nya di New Orleans pada tahun 1888. Legenda mengatakan dia mempekerjakan tim 'shaker boys' untuk mengocok setiap minuman selama 12 menit yang diperlukan. Minuman ini menjadi sangat populer sehingga disajikan di pelantikan Huey Long, dan dilaporkan Long membawa seorang bartender ke New York hanya untuk membuatkannya. Ramos Gin Fizz adalah sutra cair—krim dan putih telur menciptakan tekstur yang sangat halus, jeruk memberikan kecerahan, dan air bunga jeruk menambahkan nota floral yang menghantui. Busa naik di atas gelas seperti awan. Ini lebih merupakan pengalaman daripada minuman, sebuah kemenangan tekstur atas segalanya. Koktail ini menarik mereka yang menghargai teknik dan tekstur yang tidak biasa. Sempurna untuk brunch, menunjukkan keterampilan bartending, atau siapa pun yang bersedia menginvestasikan usaha untuk sesuatu yang benar-benar istimewa. Tips Pro: Pengocokan yang diperpanjang adalah nyata—minimal 2 menit dry shake, 1 menit dengan es. Gunakan telur segar. Air bunga jeruk sangat penting tetapi kuat; terlalu banyak merusak minuman. Saring ke dalam gelas tanpa es. Tambahkan soda terakhir untuk menciptakan busa yang naik. Versi bebas susu dimungkinkan dengan krim kelapa.