Spanish Coffee
Koktail kopi yang dipanaskan dengan api secara teatrikal dengan pinggiran gula karamel.
Bahan
- 23 mlBrandy
- 23 mlLikur Kopi
- 15 mlRum Putih
- 120 mlKopi
- 60 mlKrim Kocok
Instruksi
- 1Lapisi pinggiran gelas dengan gula dan bakar rum untuk mengkaramelkan.
- 2Tambahkan brandy dan liqueur kopi ke dalam gelas.
- 3Tuangkan kopi panas.
- 4Beri topping whipped cream.
- 5Hias dengan pala parut jika diinginkan.
Hiasan
Pala parut
Cerita
Spanish Coffee adalah koktail kopi khas Portland, Oregon, yang terkenal melalui Huber's Cafe sejak 1976. Persiapan teatrikal di samping meja—membakar rum untuk mengkaramelkan pinggiran gula—menjadikannya pertunjukan sekaligus minuman. Kaya, manis, dan menghangatkan.