Virgin Bellini

Cerita

Virgin Bellini memberikan penghormatan kepada salah satu koktail brunch paling elegan di dunia, diciptakan pada tahun 1948 oleh Giuseppe Cipriani di Harry's Bar di Venesia. Cipriani menamakannya sesuai nama pelukis Venesia abad ke-15 Giovanni Bellini, yang karyanya menampilkan cahaya merah muda khas yang menyerupai warna minuman tersebut. Yang asli menggabungkan pure persik putih dengan Prosecco, tetapi versi virgin ini membuktikan bahwa keajaiban minuman terletak pada persiknya sendiri—anggur berkilau hanya memberikan gelembung yang air soda replikasi dengan sempurna. Rasanya adalah romansa Venesia murni. Pure persik putih—secara tradisional dari persik putih Italia—memberikan rasa manis halus dengan nuansa bunga dan almond yang halus yang membedakannya dari persik kuning. Tekstur pure yang halus menciptakan tubuh dan kekayaan. Air soda menambahkan efervesen perayaan yang mengangkat rasa persik dan menciptakan kecanggihan khas seperti sampanye. Warna merah muda pucat ini sangat cantik, terutama dalam gelas sampanye klasik. Mocktail ini menarik bagi mereka yang menghargai keanggunan Italia dan rasa yang halus dan canggih. Ini sempurna untuk perayaan brunch, baby shower, acara pengantin, dan setiap kesempatan yang memerlukan minuman layak bersulang untuk yang tidak minum alkohol. Presentasi gelas sampanye memungkinkan yang tidak minum untuk mengangkat gelas bersama semua orang. Siapa pun yang menyukai persik dan kesederhanaan elegan akan terpesona. Tips Pro: Pure persik putih adalah tradisional dan lebih disukai, tetapi persik kuning bekerja jika yang putih tidak tersedia. Buat pure Anda sendiri dengan memblender persik matang dengan sedikit jus lemon untuk mencegah pencoklatan. Persik harus dalam kematangan sempurna—yang belum matang kurang rasa, yang terlalu matang menjadi terlalu manis. Dinginkan semuanya secara menyeluruh sebelum merakit. Tuang air soda perlahan untuk menjaga gelembung. Setetes peach bitters (dalam versi mocktail, gunakan ekstrak persik) meningkatkan rasa persik secara dramatis.