Bee's Knees

Saga

Bee's Knees á rætur sínar í banntímabilinu í Ameríku, þegar orðatiltækið sjálft var slangur fyrir „frábært" eða „hámark framúrskarandi". Á þessum dökku dögum fyrir brennivín notuðu barþjónar hunang og sítrónur til að fela hvassan smakk ólöglegrar gin - ólöglegur áfengi oft mengaður með óhreinindum sem gerðu það að verkum að hann bragðaðist eins og terpentín. Nafnið fól í sér bæði gæði drykkjarins og ákafa Jazz Age tímabilsins. Enduruppgötvað í áfengismixtúra endurreisnartímabilinu fagnar það nú gæða gin í stað þess að fela lakari vöru. Með nútímalega gæða gin verður Bee's Knees sýnileg á jurtagarðslegri sátt. Blómlegt flækjustig hunangs dansar með jurtabotnunum af einiber og sítrónuávöxtum í gininu, á meðan fersk sítrónur veitir uppbyggingu og ljómun. Áferðin er silkimjúk vegna hunangsins, ilmurinn bæði jurtalegur og sætur. Það er gin sour hækkaður til glæsileika - nógu einfaldur fyrir hvaða heimabarmann sem er en samt nógu fágaður fyrir hvaða kokteilmatseðil sem er. Bee's Knees höfðar til gin áhugamanna sem leita að einhverju léttara en martini, kokteil byrjendum sem vilja aðgengilegan fágun, og hverjum sem metur sögu bannhelgistímabilsins framreidda í glasi. Það er jafn viðeigandi á garðveislu eða sem náinn kvölddrykk, fjölhæfur uppáhald áhorfenda sem aldrei mistekst að heillaheilla. Fagmannráð: Hunangsstrúpur (1:1 hunang við heitt vatn) er nauðsynlegur - hreint hunang mun ekki blandast rétt. Val á gin skiptir máli hér: London Dry fyrir klassískan smekk, fleiri jurtaginur fyrir flækjustig, Old Tom fyrir sögulega nákvæmni með viðbættu sæti. Hristið kröftuglega þangað til dósinn er frosinn - hunang þarf öflugt hræring. Lítill hluti af hunangsbyggðu sem skreyting gerir fallega kynningu fyrir sérstök tækifæri. Prófaðu lavendelhunang fyrir blómstrandi afbrigði sem hefur orðið vinsælt í handverksbörum.