Black Russian

Saga

Black Russian var búin til árið 1949 af belgíska barþjóninum Gustave Tops á Hotel Metropole í Brussel, gerður til heiðurs Perle Mesta, bandarísku sendiherranum í Lúxemborg. Kalda stríðið var að hitna og nafnið vísaði leiksem til Sovétríkjanna í gegnum vodkann á meðan það bauð eitthvað mun ánægjulegra en alþjóðleg spenna. Þessi upprunalega útgáfa, án rjóma, var áfram staðallinn í næstum tvo áratugi áður en rjómakenndur afkomandi hennar kom. Losnaður við mjólkurvöruvellystingu White Russian snýst Black Russian allt um samspil milli tveggja innihaldsefna. Hreint, hlutlaust vodka hittir dökka, sæta flækjustig kaffílíkjörsins í einföldum en fullnægjandi samsetningu. Það hefur sterkari bragð en rjómakenndur frændi þess, með meira áberandi kaffíbeiskju og þurrari enda. Hugsaðu um það sem vandaða, ekkert-bull útgáfuna. Black Russian höfðar til þeirra sem meta hreinskilni—kaffíunnendur sem vilja koffein sitt með spörkum, lágmarksmenn sem trúa að minna er meira, og hver sem finnst White Russian of ríkur. Það er fullkomið til að súpa eftir kvöldmat þegar þú vilt eitthvað sætt en ekki eftirréttarlegt, eða sem næturdrykk sem mun ekki þyngja þig niður. Pro ráð: Gæði beggja innihaldsefna sýna sig skýrt með aðeins tveimur íhlutum—notaðu gott vodka og alvöru kaffílíkjör, ekki ódýrar hermiefni. Hlutfallið er lykillinn; of mikið kaffílíkjör verður límkennt, of lítið bragðast eins og kaffíbragð vodka. Berið fram yfir nóg af ís í rocks glasi. Fyrir fjölbreytni, prófaðu það með kaldbrunnum einbeitingu í stað kaffílíkjörs fyrir þurrara, ekta kaffíbragð.