Bloody Mary

Saga

Uppruni Bloody Mary er umdeildur, með fullyrðingar frá bæði París og New York á 1920-30. Fernand Petiot hjá Harry's New York Bar í París er oft nefndur, þó hann virðist frekar hafa betrumbætt hann heldur en fundið hann upp. Nafnið vísar hugsanlega til Maríu I Englandsdrottningar eða þjónustustúlku að nafni Mary. Óháð óskýrri sögu sinni hefur Bloody Mary orðið helsti brunch kokteilinn. Bloody Mary er bragðmikil sinfónía—umami auðæfi tómata, hrein hlýja vodka, ávaxta birtustig og lög af kryddum úr sterkri sósu og svörtum pipar. Worcestershire bætir dýpt á meðan selleri salt gefur ilmandi enda. Þetta er meira máltíð en drykkur, sérstaklega þegar skreytt er með yfirdrifum. Þessi kokteil höfðar til þeirra sem kjósa bragðmikið umfram sætt og allra sem leita að goðsagnakennda 'hárinu sem beit'. Þetta er óumdeildur brunch meistari, fullkominn fyrir sljóva helgar morgnana eða bata aðstæður. Fagmannsspjöld: Rúlla, ekki hrista—kraftmikil hristinga gerir það froðandi. Gæði tómatsafa skipta gífurlega miklu máli. Laga krydd við smekk. Skreyting getur verið eins einföld og selleri eða eins flókin og öll kjöt borðplatan. Láttu sitja stuttlega áður en drukkið er til að bragðtegundir blandist.