Boulevardier

Saga

Boulevardier var búinn til í París á 1920 áratugnum af Erskine Gwynne, auðugum bandarískum útlendingi sem stofnaði og ritstýrði tímariti sem heitir 'Boulevardier'. Kokkteilinn birtist fyrst í bók Harry McElhone frá 1927 'Barflies and Cocktails', þar sem Gwynne er nefndur sem uppfinningamaður hans. Í rauninni Negroni með bourbon í stað gin, Boulevardier táknar árekstur bandarískrar og ítalskrar drykkjarmenningu í fáguðum heimi týndu kynslóðarinnar í París. Þar sem Negroni er ferskur og grasalegur, er Boulevardier ríkur og hlýjandi. Bourbon kemur með karamellusæti, vanilla og eikarnótur sem fara fallega saman við beiska appelsínueiginleika Campari. Sætur vermút bætir við grasalegri flókni og ávalar drykkinn. Niðurstaðan er fyllegri, haustlegri útgáfa af Negroni sniðmátinu—fíngerð, áfengisdrifin og djúpt fullnægjandi. Boulevardier höfðar til viskíunnenda sem eru forvitinn um beiska kokteila, Negroni aðdáendur sem leita að valkostum fyrir kalt veður, og alla sem meta hlýju bandarísks viskís í klassískum formum. Hann er fullkominn fyrir haust- og vetrakvöld, íhugun eftir kvöldmat og tækifæri sem krefjast eitthvað efnislegt. Fagleg ráð: Áfengishlutfallið skiptir máli; jafnar hlutar gera hann líkari Negroni, á meðan 1,5:1:1 lætur bourbon skína. Rúgviskí skapar kryddaðri, þurrari afbrigði. Hrærðu rétt—yfir 30 snúningar—fyrir rétta þynningu og hitastig. Gæða sætur vermút gerir verulegan mun. Kreistið appelsínuskurðinn yfir drykkinn til að losa olíur, sleppið honum síðan niður. Stór ísmoli heldur heilleika drykkjarins lengur.