Carajillo

Saga

Carajillo átti uppruna sinn í Spáni, þar sem hermenn á nýlendutímanum bættu brandi í kaffi fyrir 'hugrekki' (coraje á spænsku, spillt í carajillo). Drykkurinn fluttist til Rómönsku Ameríku þar sem hann þróaðist—í Mexíkó varð Licor 43 ákjósanlegur áfengi, sem skapaði sæta, vanillu-ilmandi útgáfuna sem nú er framreidd á veitingastöðum um allt land. Mexíkóski Carajillo veitir fallegt andstæður—beiskur, sterkur espresso hittir heita vanillu og sítrónusætu Licor 43. Framreiddur með ís er það bæði örvandi og eftirréttir í einu glasi. Kaldi hitastigið gerir það hressandi þrátt fyrir auðlegð þess. Þessi kokteill höfðar til kaffináutar og þeirra sem njóta drykja eftir kvöldmat. Hann er fullkominn eftir mexíkóskan máltíð, sem síðdegis nammi eða hvenær sem þú þarft háþróaða koffínuppörvun. Sérfræði Ráð: Ferskt, heitt espresso er nauðsynlegt fyrir rétta bragðdrátt. Helltu yfir ís strax til að kæla það hratt. Hlutfallið 1:1 af espresso við Licor 43 er hefðbundið en stillanlegt. Sumir bæta við kanilstöng sem skreytingu. Notaðu ekki kalt kaffi—það mun ekki hafa sömu styrkleika.