Súkkulaðikökuskot

Saga

Súkkulaðikökuskotið er eitt af áhrifamestu töfrabrögðunum í barheiminum. Þrátt fyrir að innihalda ekkert súkkulaði, bragðast sambland af heslihnetu Frangelico, vodka og sykraðri sítrónu chaser sannarlega eins og súkkulaðikaka. Vísindinn fela í sér samspil bragðefnasambanda sem líkja eftir kakói—sérstök efnasambönd heslihnetu, ásamt sítrónsýru og sykri, virkja sömu bragðviðtaka og súkkulaði. Þetta er bæði partýbragð og sönnun þess að bragð er furðulegra en við höldum. Bragðröðin þróast í tveimur hlutum: fyrst slær hnótugur, lítið sætur skottur góm þinn með einkennandi heslihnetu einkenna Frangelico. Síðan kveikir strax bit af sykruðu sítrónu gullgerðarlist sem umbreytir eftirstandandi heslihnetu í sannfærandi bragð af súkkulaðiköku. Slepptu sítrónunni og það er bara heslihnetu skottur; innifalaðu hana og hugur verður hissa. Súkkulaðikökuskotið höfðar til eftirréttalskenda, þeirra sem njóta óvæntra partýbragða og allra sem eru forvitnir um hvernig bragðskynjun virkar. Það er orðið uppáhalds sýnikennsla fyrir bartendra sem vilja sýna sig og áreiðanleg leið til að heilla efasemdamenn. Fagmannlegar ráðleggingar: Sykurklædda sítrónan er algerlega nauðsynleg—án hennar er engin súkkulaðiblekking. Þaktu sítrónuna ríkulega með hvítum sykri. Bíttu strax eftir að hafa gleypt skottinn á meðan heslihnetan er enn á gómnum. Áhrifin minnka ef þú bíður. Notaðu gæða Frangelico; almenn heslihnetu líkjör nær ef til vill ekki sömu áhrifum.