Chu-Hai

Saga

Chu-hai (stytting á 'shochu highball') kom fram í Japan eftir stríðið sem hagkvæmur, hressandi drykkur fyrir verkalýðinn. Það sem byrjaði sem einföld blanda af shochu og gosi varð menningarfyrirbæri, með óteljandi niðursoðnum afbrigðum sem fylla nú hillur verslana um Japan. Heimagerður Chu-hai býður upp á hreina, hressandi einfaldleika—fína sætu shochu og milda áfengisylju mætir skærum sítrusávöxtum og freyði. Hann er léttari en flestir vestrænar highballs, hannaðar fyrir lengri drekkitíma (nomikai) frekar en skjóta neyslu. Þessi kokteil höfðar til þeirra sem leita að einhverju léttu, hressandi og endalaust drekkanlegu. Fullkomið fyrir japanskan izakaya mat, frjálslegar samkomur eða heitt veður þegar þú vilt eitthvað sem ofbýður ekki. Fagmannlegar ráðleggingar: Notaðu mildan shochu (hrísgrjóna- eða byggbyggðan) fyrir hreinasta bragðið. Ferskur sítrónusafi er valinn fram yfir flaskaðan. Gæði gosvatns skipta máli—það ætti að vera mjög freyðandi. Japanir nota há, þröng glös fyllt með ís. Greypávöxtur er hin klassíska bragðafbrigði.