Dirty Martini

Saga

Dirty Martini kom fram snemma á 20. öld þegar einhver fékk þá hugmynd að bæta ólífusöltu við venjulegan martini. Breytingin náði til þeirra sem völdu bragðgott fram yfir stranga, og hún hefur verið vinsæl afbrigði síðan þá. Franklin D. Roosevelt þjónaði frægt dirty martini í Hvíta húsinu. Ólífusaltið umbreytir karakter martinisins—það sem var hreint og jurtafræðilegt verður bragðgott og svolítið funky. Saltið eykur jurtafræðilegar nótnar ginsins á meðan það bætir við dýpt og umami. Þetta er martini með persónuleika, minna fáguð en bragðbetri. Þessi kokteill höfðar til þeirra sem finnst klassísk martini of ströng og njóta saltaðra bragðtegunda. Hann er fullkominn fyrir ólífuunnendur, þá sem vilja smá salt í kokteila sína, og alla sem leita að martini með meira karakter. Faglegir ráð: Gæða ólífur búa til gæða söltuð—notaðu góðar spænskar eða grískar ólífur. Hversu dirty er persónulegt—byrjaðu með skvettu og stilltu. Saltið ætti að auka, ekki yfirgnæfa. Sía vel til að fjarlægja ólífubita. Sumir kjósa vodka hér; gin veitir meiri flækjustig. Skreyttu rausnarlega með ólífum.