Elder Fashion

Saga

Elder Fashion kom fram á St-Germain æðinu sem sópaði yfir kokteila bara seint á 2000, þegar franska hylliblómalikjörinn var bætt við nær allt. Þessi sérstaka aðlögun reyndist varanlegri en flest, og bauð upp á rökrétta breytingu á Old Fashioned sem skipti einföldum sírópi út fyrir blómlega sætleika hyllis. Orðaleikurinn í nafninu—sem sameinar 'elder' og 'Old Fashioned'—hjálpaði til við að festa sess þess í kokteila menningu. Bragðprófíllinn tekur kunnuglegt Old Fashioned svæði og bætir við vandaðri blómlegri vídd. Vanillu-karamelluhlýjan bourbonsins er áfram grunnurinn, en hylliblómalikjörinn kemur í stað hefðbundins sykurs og bætir við ilmandi sætleika og fínlegri ávaxta bragði svipuðum litchi. Angostura bitters leggur til sitt einkennilega krydd flækjustig bakarísvara, og appelsínubergin gefur sítrúsar ilmefni sem tengja bourbon og hyllibló minn vel saman. Elder Fashion höfðar til Old Fashioned aðdáenda sem leita fjölbreytni án þess að víkja of langt frá upprunalegum, hylliblóma áhugamanna sem vilja brennivínsdrifna notkun, og alla sem meta hvernig ein skipti getur endurnýjað klassík. Það hefur orðið aðgangsdrykkur til að kynna hylliblómalikjör fyrir bourbon drykkjufólki. Profi ráð: St-Germain er stöðluð hylliblómalikjör, þó aðrir virki. Sætleiki hyllis getur verið þungbær—byrjaðu með 0,5 oz og stilltu niður ef þörf krefur. Hærra próf bourbon (100+) veitir betri uppbyggingu gegn sæta likjörnum. Hrærðu í 25-30 sekúndur fyrir rétta þynningu. Appelsínubergin er nauðsynleg—olíur þess bæta bæði bourbon og hyllibló m. Sumir bartenders bæta við barsteikskeið af einföldum síróp fyrir auka jafnvægi.