Fernet con Coca

Saga

Fernet con Coca er óopinber þjóðardrykkur Argentínu, fyrirbæri sem hefur ruglað útlendinga í áratugi. Þótt Fernet-Branca hafi verið búinn til á Ítalíu árið 1845 sem meltingarbeiskja, hafa Argentínumenn—sérstaklega í Córdoba héraði—gert hann að sínum frá byrjun 20. aldar. Argentína er svo hollur af þessum drykkja að landið neytir um það bil 75% af öllu Fernet-Branca sem framleitt er á heimsvísu, aðallega blandað með Coca-Cola frekar en súpað hreint eins og Ítalir ætluðu. Bragðið er heillandi mótsögn—ákaflega beiskt og jurtaríkt frá 27 jurtum Fernet, þar á meðal myrra, kamamilla og saffran, verður skyndilega aðgengilegt með sætri, freyðandi kóladrykknum. Samsetningin skapar eitthvað alveg nýtt: hressandi, örlítið lækningalegan, djúpt fullnægjandi drykkj sem er einhvern veginn stærri en hlutar hans. Beiskleikinn hangir ánægjulega eftir og lætur þig strax vilja aðra sopa. Þessi drykkur höfðar til beiskleikselskenda og ævintýragjarna, þeirra sem meta Campari, amaro eða jurtaáfengi. Þetta er drykkurinn í argentínskum næturklúbbum, forveislum (previas) og óformlegum samkomum, sérstaklega meðal háskólanema og ungra sérfræðinga. Ef þú vilt passa inn hvar sem er á Argentínu, er pöntun á "Fernando" vegabréfið þitt. Pro ábendingar: Hefðbundið hlutfall er 30% Fernet við 70% Coca-Cola, en Córdoba-búar hella oft þyngra á Fernet. Helltu alltaf Fernet fyrst, bættu síðan kóla við hægt til að varðveita freyðið. Notaðu upprunalega Coca-Cola—Argentínumenn krefjast þess að formúlan skipti máli. Drykkurinn verður að vera ískaldur, svo kældu Fernet þinn í frystinum. Og mundu: á Argentínu sendir þú Fernet flöskuna í kring og allir hella sínu—þetta er samfélagsleg athöfn.