Asískt engifer og lime kokkteil

Saga

Engifer er bakbein asískrar matargerðar—frá kínverskum steikingum til japönsku gari og tælenskum karrí. Þetta kokkteil fagnar þessu nauðsynlega hráefni, umbreytir eldhættum, ilmandi eðli þess í eitthvað hressandi en flókið. Bragðið er bjart og hitandi: ferskt engifer veitir kryddaðan hita og ilmandi dýpt, lime bætir við sítrónuferskleika, og gosdrykkurinn gerir það hættulega drikkanlegt. Það er eins og Moscow Mule en með yfirburða flækjustigi fersks engifers. Fullkomið sem gómbolthreinsi, með asískum mat eða hvenær sem þú vilt eitthvað hressandi með kryddaðri snertingu. Profi ábendingar: Ferskt engifer er nauðsynlegt—mált engifer virkar ekki. Mauktu vandlega til að losa olíur og safa úr engiferinu. Ungt engifer er minna trefjakennt og ilmandi meira en þroskað engifer.