Glögg

Saga

Glögg hefur hitað Skandinava í gegnum langa, dimma vetur í aldir. Ólíkt einföldu hituðu víni er hefðbundinn glögg styrkt með aquavit eða brandi og inniheldur einkennandi norræn krydd eins og kardimommur. Það er verulegur hluti af sænskum jólahátíðum, borið fram með engiferkökum og saffranbrauðum. Glögg býður upp á lög af hlýjandi kryddum—blómakraftur kardimommunnar sameinast kunnuglegri sætu kanilsins, neglfur bætir við ilmandi krafti sínum og aquavit leggur til flókið kúmen. Vínið veitir grunninn á meðan sykur ávalar allt. Það er huggunarlegt, ilmandi og djúpt fullnægjandi. Þessi kokteill höfðar til þeirra sem njóta hitaðs víns en vilja eitthvað einkennandi og öflugra. Það er fullkomið fyrir vetrarhátíðir, kalda kvöld eða hvenær sem þú þarft alvarlega upphitun innan frá. Sérfræðiráð: Ristaðu kryddin stuttlega til að virkja olíur þeirra. Sjóðið aldrei—það eyðir áfengi og bragði. Bættu aquavit við rétt áður en borið er fram til að varðveita eðli þess. Hefðbundin skreyting eru bleykt möndlur og rúsínur í hverjum bolla. Gerðu það fyrirfram; það batnar bara með tímanum (hitaðu varlega).