Hugo Spritz

Saga

Hugo var fundið upp árið 2005 af barþjóninum Roland Gruber í Naturno, litlum bæ í Suður-Tíról, nyrsta héraði Ítalíu þar sem þýsk og ítölsk menning blandast. Gruber bjó það til sem léttari, frískandi valkost við Aperol Spritz fyrir sumarvertíðina. Upphaflega gert með sítrónumelissusírópi, þróaðist uppskriftin til að nota yllifrævlíkjör (sérstaklega St-Germain), sem gaf því breiðari aðdráttarafl. Hugo breiddist hratt út frá alpabörum og varð allskonar-evrópsk fyrirbæri. Hugo er vor í glasi. Yllifrævlíkjör gefur ljúfa blómsæla sætleika með vísbendingum um lychee og peru, ferskt mynta bætir við kælandi jurtaskinunni, og Prosecco leggur til hátíðlegar loftbólur. Ólíkt beiskum frændum sínum í spritz-fjölskyldunni er Hugo algerlega vinalegur—sætur, ilmandi og strax aðlaðandi. Það er eins og að drekka blómgarð á besta mögulega hátt. Þetta kokteil höfðar til þeirra sem finnst Campari-drykkir of beiskir, áhugafólks um blómsætan bragð og allra sem leita að léttasta, frískandi valkostinum á aperitiifstund. Það er fullkomið fyrir hlýja vordaga, garðveislur og hvaða tilefni sem krefst einhvers fallegt og auðvelt að drekka. Pró ráð: Ferskt mynta er nauðsynlegt—þurrkað eða gamalt mynta mun valda vonbrigðum. Þrýstið mjúklega á myntublöðin áður en ís er bætt við til að losa olíur þeirra án þess að rífa þau. St-Germain er venjulega yllifrævlíkjörinn, en önnur virka líka vel. Sumir bæta við smá lime fyrir birtu. Ekki of-sæta; drykkurinn ætti að vera blómsæll og frískandi, ekki klístruð. Byggðu á miklu ísi í stóru vínglasi.