Jungle Bird

Saga

Búinn til árið 1978 í Aviary Bar á Kuala Lumpur Hilton, var Jungle Bird næstum glatað í sögunni áður en kokteilafornleifafræðingar uppgötvuðu hann aftur á 2000-um. Nú er hann fagnaður sem einn mikilvægasti tiki-drykkirinn sem nokkurn tíma hefur verið búinn til, og með góðri ástæðu—hann brúar bilið á milli klassískrar ítölsku aperitivo-menningar og trópískra tiki-hefða. Bragðið er opinberun: beiskt bit Campari mætir trópísku sætunni af ananas í óvænt harmonísku sambandi. Dökkur romm bætir við dýpt og hlýju, á meðan limalímóni veitir nauðsynlegan sýrleika. Hann er flókinn, jafnvægur og algerlega einstakur í tiki-kanónunni. Þessi kokteill höfðar til fágunaða drekkjandans sem elskar Negroni en vill fara andlega í frí. Hann er fullkominn fyrir þá sem finnst flestir tiki-drykkir of sætir eða eindimenzional. Jungle Bird verðlaunar þá sem kunna að meta beiska bragðið. Fagleg ráð: Campari er óumdeilanlegur—staðgenglar breyta dryknum í grundvallaratriðum. Ef þú ert nýr í beiskum kokteillum, byrjaðu með aðeins minna Campari og aukið smátt og smátt.