Michelada

Saga

Nafnið Michelada kemur líklega frá „mi chela helada" (kalt bjórinn minn). Það er upprunnið í Mexíkó sem leið til að krydda cerveza, með uppskriftir sem eru mismunandi eftir svæðum—sumar einfaldar með bara límónu og salti, aðrar flóknar með tómatsafa (Clamato Michelada), sterkri sósu og ýmsum kryddi. Hver fjölskylda hefur sína leynilegu uppskrift. Michelada umbreytir bjór í bragðgóðan kokteíl—kryddaðan, súran og umami-ríkan frá Worcestershire og soja. Bjórinn verður burðarás fyrir öflugt bragð á meðan hann er áfram hressandi. Það er mexíkóska svarið við Bloody Mary, með svipaðri goðsögn um mótvægisgjöf. Þessi kokteill höfðar til þeirra sem elska bragðgóða drykki og sterka sósu. Hann er fullkominn fyrir brunch, að horfa á íþróttir, heita sumardaga eða sem mótvægislyf. Michelada færir mexíkóska matarlist sköpunargáfu í bjórdrykkju. Fagleg ráð: Mexíkósk lager eins og Corona, Modelo eða Tecate eru hefðbundin. Tajín brúnin er nauðsynleg. Uppskriftir eru mjög mismunandi—sumar bæta við Clamato eða Maggi kryddi. Stilltu kryddið eftir smekk. Ferskur límónusafi er lykillinn. Berðu fram ískalt. Sellustöngull sem skreyting brúar bilið til Bloody Mary svæðis.