Mimosa

Saga

Mimosa var fundin upp árið 1925 á Ritz hótelinu í París af Frank Meier, þó Bretar haldi því fram að svipaður drykkur sem heitir Buck's Fizz hafi verið búinn til fjórum árum fyrr í Buck's Club í London. Nafnið kemur frá mimosa plöntunni, þar sem gulu blómin minna á gullna sólríka tón kokkteilsins. Það sem byrjaði sem París fágun hefur þróast í alheimstákn daglegrar óhófsemi. Einfaldleiki skilgreinir töfra Mimosa—björt, ferskt appelsínusafi hittir glæsilega freyðu kampavínsins í hjónabandi sem umbreytir báðum innihaldsefnum. Sítrónuávextirnir bæta C-vítamíni og sólskini við ger flókin vínið og skapa eitthvað sem líður bæði hollt og hátíðlegt. Hún er nógu létt fyrir morguninn en nógu hátíðleg fyrir hvaða tilefni sem er. Mimosa er orðin söngur brunch menningarinnar, elskaður af öllum frá endalausa brunch þúsaldamótakynslóðinni til glæsilegra hádegisverðar dama. Þetta er drykkurinn fyrir morgun brúðkaupsundirbúning, mæðradagahátíð og þessa sérstöku tegund sunnudags sem á skilið að byrja með bólu. Fullkominn fyrir þá sem vilja hátíðlegt án styrks. Faglegar ábendingar: Ferskt pressað appelsínusafi gerir allan mismuninn—gerilsneyddur bragðast flattur og of sætur. Notaðu jafna hluta eða aðeins meira kampavín en safa fyrir glæsileika; of mikið safi drukknar vínið. Kældu bæði innihaldsefnin vandlega og notaðu þurrt kampavín eða freyðivín—sæt vín verða kleif með safanum. Sigta safann ef þú vilt hreinni áferð.