Old Fashioned
Upprunalegi kokteilinn og sannur amerískur sígildur. Einföld en glæsileg blanda af viskí, sykri, beiskju og sítrus.
Hráefni
- 60 mlBourbon Viskí
- 1 pieceSykurmoli
- 3 dashAngostura Bitters
- 1 peelAppelsína
Leiðbeiningar
- 1Settu sykurmolann í rocks glas og láttu beiskju í hann.
- 2Bættu við smá vatni og myljaðu þar til sykurinn leysist upp.
- 3Bættu við bourbon og hrærðu saman.
- 4Bættu við stórum ísklaka og hrærðu þar til kalt.
- 5Kreistru appelsínubörk yfir drykkinn og slepptu honum í.
- 6Skreyttu valfrjálst með kokteil-kirsuberi.
Skreyting
Appelsínubörkur, kokteil-kirsuber
Búnaður
Barskeið, Mælir, Möskari
Saga
Old Fashioned er bókstaflega upprunalegi kokteilinn—drykkurinn sem skilgreindi hvað 'kokteill' þýðir. Þessi uppskrift af áfengi, sykri, vatni og beiskju frá byrjun 1800 var staðallinn þar til flóknari blandaðir drykkir komu fram. Seint á 19. öld fóru hreintrúarmenn að panta drykki sína 'á gamla mátann' og höfnuðu nýjungum. Nafnið varð eftir og drykkurinn varð minnisvarði kokteil-naumhyggju. Old Fashioned sýnir viskí í sinni hreinustu kokteilmynd. Sykurinn mýkir skarpleika áfengisins á meðan beiskjan bætir við flækjustigi og dýpt. Kreist appelsínubörkur bætir við ilmandi olíum sem heilsa nefi þínu fyrir hvern sopa. Hann er áfengisríkur, hlýlegur og djúpt fullnægjandi—drykkjarígildi vel notaðs leðurstóls.