Ramos Gin Fizz

Saga

Ramos Gin Fizz var búinn til af Henry C. Ramos á Imperial Cabinet Saloon hans í New Orleans árið 1888. Sagan segir að hann hafi ráðið lið af 'hristingarstrákum' til að hrista hvern drykk í tilskilda 12 mínútur. Drykkurinn varð svo vinsæll að hann var framreiddur við innsetningarhátíð Huey Long, og sögur segja að Long hafi fengið barþjón til New York aðeins til að búa hann til fyrir sig. Ramos Gin Fizz er fljótandi silki—rjómi og eggjakvíta skapa ótrúlega sléttan áferð, sítrusávextir veita birtustig, og appelsínublómavatn bætir við heillandi blómlegum tóni. Froðan rís yfir glasið eins og ský. Þetta er meira upplifun en drykkur, sigur áferðar yfir allt annað. Þessi kokteill höfðar til þeirra sem meta bæði tækni og óvenjulegan áferð. Hann er fullkominn fyrir brunch, til að sýna barþjónakunnáttu eða fyrir alla sem eru tilbúnir að leggja fram fyrirhöfnina fyrir eitthvað raunverulega sérstakt. Ráð fagmanna: Langvarandi hristingin er raunveruleg—að lágmarki 2 mínútur þurrhristing, 1 mínúta með ís. Notaðu fersk egg. Appelsínublómavatn er nauðsynlegt en sterkt; of mikið eyðileggur drykkinn. Sigta í glas án íss. Bættu við gosdrykk síðast til að búa til rísandi froðuna. Mjólkurlaus útgáfa er möguleg með kókosmjólk.