Sazerac

Saga

Sazerac heldur því fram að hann sé elsti bandaríski kokkteilurinn, upprunninn á sjötta áratug 19. aldar í New Orleans á Sazerac Coffee House. Hann var upphaflega gerður með koníaki en skipti yfir í rúg eftir að phylloxera faraldurinn eyðilagði franska víngarða. Árið 2008 lýsti löggjafarþing Louisiana hann opinberan kokkteilu New Orleans. Sazerac er ilmkennandi flókinn í glasi—kryddkenndar heita rúgs mætir áberandi Peychaud's bitrum með anísáherslum, með absintskoluninni sem bætir draugakenndum jurtabragðtegundum sem þú finnur fyrir áður en þú bragðar. Sítrónuskel þrýst yfir gefur bjarta ilmkenningu. Þetta er New Orleans í fljótandi formi. Þessi kokkteil höfðar til þeirra sem meta flókna, sterka áfengisdrekka og sögu kokkteilа. Hann er fullkominn fyrir viskíelskendur sem leita að einhverju nýju, alla sem heimsækja New Orleans eða sérstök tilefni sem krefjast eitthvað fágað. Fagleg ráð: Peychaud's bitrar eru nauðsynlegir—Angostura gerir annan drykk. Absintskoluninni ætti að húða glasið þunnt; fleygðu afganginum. Venjulega framreidd án íss. Þrýstu sítrónuskel yfir drykkinn og fleygðu síðan (eða settu á brúnina). Koníak í stað rúgs skapar upprunalegu útgáfuna.