Spicy Margarita

Saga

Spicy Margarita hefur orðið ein vinsælasta nútímalega tilbrigði Margarítu, sprakk í vinsældum á 20. áratugnum þegar bandarískar bragðlaukar tóku til sín chili hita í kokteila. Með því að mylja ferskt jalapeño í hefðbundnu formúluna, búa bartenderar til drykk sem jafnar sítrus-tekíla samhljóm Margarítu með capsaicin hitanum sem losar um endorfín. Það hefur orðið grunnur á matseðli frá einföldum börum til lúxus veitingastaða. Bragðið er kunnugleg Margaríta umbreytt af hita: sýrustig límónu, tekíla agave eðli og sæti appelsínulyfs haldast, en jalapeño grasi jurtabragð og vaxandi hiti bæta við spennandi nýja vídd. Hitinn byrjar venjulega mildum og byggist upp á meðan þú drekkur, sem gerir hverja sopa aðeins spennandi en sú síðasta. Spicy Margarita höfðar til hitaelskenda, ævintýralegra drykkjufólks, þeirra sem meta djarfa bragð og allra sem hafa leiðst á venjulegum Margarítum. Fullkomið til að para við mexíkóskan mat, sumarhátíðir, krydd mataunnendur og sérhver tilefni þar sem þú vilt að kokteillinn þinn geri yfirlýsingu. Pró ráð: Fjarlægðu jalapeño fræ fyrir minni hita, haltu þeim fyrir meira. Fjöldi sneiða hefur bein áhrif á styrkleika—byrjaðu varlega og stilltu. Myljun losar um meiri hita en inngjöf. Ferskt jalapeño er mismunandi í hita, svo smakkaðu á leiðinni. Saltstúturinn verður enn mikilvægari, hjálpar til við að jafna hitann. Agave sýróp virkar betur en einfaldur sýróp hér, samræmist bæði tekíla og jalapeño.