Tamarind Margarita

Saga

Tamarind er elskað um alla Asíu—frá taílenskum pad thai til indískra chutneys. Þessi margarita afbrigði færir þann einstaka súrsæta bragð í klassíska kokteilinn, skapar eitthvað sem passar fallega bæði við mexíkóskan og asískan mat. Bragðið er flókið og ávanabindandi: einkennandi súrsætur karakter tamarind passar óvænt vel við agave-nótur tekílu. Lime bætir við ferskleika, og tajín-brúnin (ef þú notar hana) bætir við chili-lime höggi. Það er kunnuglegt en spennandi öðruvísi. Fullkomið fyrir fusion-matarpörun, tamarind-elskendur, eða alla sem vilja víkka margarita-sjóndeildarhringinn sinn. Pro Ráð: Notaðu ósætt tamarind-pasta eða -mauk—ekki forsætt þykkni. Að leysa það fyrst upp í volgu vatni tryggir sléttan samsetningu. Tajín-brúnin (chili-lime salt) er valkvæm en ráðlögð.