Terremoto

Saga

Terremoto (spænska fyrir 'Jarðskjálfti') er alræmdur chílenskur áfengur eftirréttur, nefndur svo vegna þess að eftir nokkra muntu ganga eins og þú upplifir jarðskjálfta. Þjóðsagan segir að hann hafi verið fundinn upp á La Piojera barnum í Santiago—harðgerðum en elskuðum stað nálægt miðborgarmarkaðinum. Drykkurinn varð samheiti við chílenska Fiestas Patrias (sjálfstæðisdagsáföll) í september, þegar föðurlandsástríkin næðir hámarki. Samsetning víns og ís kann að hljóma óvenjuleg, en hún er djúpt rótgróin í chílenskri menningu. Bragðið er blekkjandi sætt og hættulega auðvelt að drekka. Pipeño—sveitaleglegt, ungt chílenskt vín—veitir gerjað vínberjagrunn með svolítið funky karakter. Ananasís bætir við rjómakenndri trópískri sætleik sem hylur áfengið algjörlega. Grenadín bætir við sætleik og gefur drykknum einkennandi bleikan blæ. Ísinn bræðir inn í vínið og skapar þykkan, mjólkurhristings-líkan áferð sem rennur of auðveldlega niður miðað við áfengisinnihald þess. Þessi drykkur höfðar til þeirra sem leita að einstökum menningarlegum upplifunum og allra sem eru forvitna um chílenska drekkingarsið. Þetta er þroskaríti fyrir gesti í Santiago, sérstaklega á Fiestas Patrias. Auðmjúk sætleik og óhjákvæmilegar afleiðingar hafa skapað óteljandi goðsagnakenndar sögur. Chílenumenn elska hann einlæglega þrátt fyrir (eða vegna) afleiðinga hans. Pró ráð: Hefðbundið Pipeño vín er nauðsynlegt—að skipta út með venjulegu víni breytir einkennum algjörlega. Ananasís er hefðbundin, en sumir barir nota piña colada ís. Drykkurinn er venjulega borinn fram í stórum einnar lítra glösum á börum eins og La Piojera. Eftirfylgjandi drykkir sem kallast 'Réplica' (Eftirskjálfti) eru hálfa stærð skammtar. Taktu þig mjög varlega—sætleikinn hylur mikið áfengi. Mælt er sterklega með því að borða áður. 'Terremoto Flokkur 10' á La Piojera inniheldur auka pisco skot.