The Bitter End

Saga

The Bitter End kom fram úr faðmlagi handverks-kokteila hreyfingarinnar á ítalskum amörum, sérstaklega Cynar—biturri áfengistegundinni byggðri á ætiþistli sem amerískir þjónar höfðu hunsað í áratugi. Þessi kokteil sýnir nútímalega nálgun við að jafnvæða krefjandi bitura innihaldsefni með blómasætni og sannar að jafnvel ákveðnustu amörin geta orðið aðgengileg í réttu félagi. Bragðsniðið er heillandi rannsókn á andstæðum. Graskenndur ætiþistilsbiturleiki Cynar veitir jarðneskan grunn sem hljómar krefjandi en verður heillandi þegar hann hittir ilmandi sætu ylliblomsins. Gin bætir við grasafræðilegri flækju sem tengir þessa ólíku þætti, og sítrónusafi gefur súra burðarás sem bindur allt saman. Niðurstaðan er samtímis bitur og sæt, jurtakennd og blómleg. The Bitter End höfðar til amaro-áhugafólks sem leitar að nýjum notkunarleiðum, ævintýragjarnra drykkjumanna sem eru forvitinn um jurtakennda biturleika, og allra sem hafa uppgötvað að 'biturt' þýðir ekki 'óþægilegt.' Hann er orðinn uppáhaldur á handverks-börum sem fagna óvenjulegum innihaldsefnum og hjá heimaþjónum sem kanna ítalskt amaro flokkinn. Pró ráð: Cynar er einstakt graskennt—skipta ekki út öðrum amörum, þau bragðast allt öðruvísi. Sæta ylliblomsáfengisins er nauðsynleg fyrir jafnvægi; án hennar ræður Cynar óþægilega ríkjum. London Dry gin gefur hreinan bakgrunn; grasafræðilegir ginar geta keppt við þegar flókna breytana. Hristið vel—samþætting skiptir máli. Sítrónuhýði sem skreyting bætir við ilmandi birtustig sem eykur blómanotana.