Tom Collins

Saga

Tom Collins á sér sérstakan uppruna—'Stóra Tom Collins svikið' frá 1874, þar sem grínseggir sögðu fórnarlömbum að maður að nafni Tom Collins væri að segja hræðilega hluti um þau á nærliggjandi bar. Þegar fórnarlömbin fóru að leita að Tom sem var ekki til, buðu klárir barþjónar þeim þennan drykk. Nafnið varð eftir. Tom Collins er upprunalega hressandi kokteillinn—gin sour framlengdur með gosdropum í eitthvað langt og þorstasefandi. Hann er bjartur af sítrónu, lítillega sætur, jurtakenndur af gininu og freyðandi af sodavatni. Þetta er kokteill sem hressing, fullkominn fyrir heita daga. Þessi kokteill höfðar til þeirra sem leita að einhverju löngu, hressandi og sem í raun slökkvar þorstann. Fullkominn fyrir sumardrykk, garðveislur eða þegar þú vilt eitthvað fínna en gin og tonic. Ráð fagfólks: Ferskur sítrónusafi er nauðsynlegur—úr flösku virkar ekki. Old Tom gin er hefðbundið (þaðan kemur nafnið) en London Dry virkar fullkomlega. Hristið grunninn áður en soda er bætt við. Bætið sodavatni við síðast og hrærið varlega einu sinni til að varðveita kolsýru. Drykkurinn á að vera borinn fram strax á meðan hann er enn freyðandi.