Tommy's Margarita Upprunalegt

Saga

Tommy's Margarita er val hreinræktarsinna—byltingarkennd einföldun sem Julio Bermejo skapaði á Tommy's Mexican Restaurant í San Francisco seint á níunda áratugnum. Með því að útiloka appelsínulíkjör (Cointreau eða triple sec) og skipta einföldum sírópi út fyrir agave síróp, skapaði Bermejo Margarita sem sýnir 100% agave tekílu án nokkurra truflana. Þetta var ekki einföldun vegna letis; þetta var viljandi heimspeki að tekíla ætti að vera stjarna síns eigin koktels. Bragðið er hreinra, meira tekílu-miðað og vafalaust glæsilegra en klassísk Margarita. Án appelsínulíkjörs sem hylur áfengið, skín gróður-, jarðkenndur, piparkenndur karakter gæða tekílu að fullu. Límóna veitir sýru, agave síróp bætir við sætu sem samræmist náttúrulega agave uppruna tekílunnar. Þetta er Margarita þurrkuð niður í kjarna sinn—áfengi, súrt, sætt—ekkert meira. Tommy's Margarita höfðar til tekílu hreinræktarsinna, þeirra sem telja hefðbundnar Margarita of sætar eða of appelsínu, og allra sem vilja smakka hvað tekílan þeirra raunverulega býður upp á. Fullkomin til að sýna úrvals tekílur, tekílu smakkanir og hvaða tilefni sem er þar sem einfaldleiki þýðir fágun. Ráð fagfólks: Þessi uppskrift krefst gæða 100% agave tekílu—allur tilgangurinn er að smakka hana. Agave síróp er nauðsynlegur; venjulegur einfaldur síróp missir bragðtenginguna. Aðeins ferskur límónusafi. Hlutföll er hægt að aðlaga að persónulegum smekk, en byrjaðu á klassíska 2:1:0.5. Hristaðu mjög vel með nógu af ís. Án saltbrúnar er hefðbundið—Bermejo vildi ekkert sem keppti við bragð tekílunnar. Berðu fram á ferskum ís í rocks glasi, ekki frosið eða hreint.