Whiskey Smash

Saga

Whiskey Smash á rætur sínar í 1880, þegar 'smashes' voru sérstakur kokteila flokkur—í meginatriðum juleps með muldu árstíðabundnu ávöxtum bætt við. Hinn nútímalegi Whiskey Smash var endurlífgaður og betrumbættur á tímum endurreisnar handverkskokteilsa, þar sem barþjónninn Dale DeGroff er oft metinn fyrir að hafa komið honum aftur í sviðsljósið á tíunda áratug síðustu aldar. Hann sameinar bestu þætti Mint Julep og Whiskey Sour í eitthvað hressandi en hvorugt þeirra. Bragðið er bjart, jurtakennt og óviðráðanlega drykkjanlegt: hlýja og sæta bourbons mætir köldu jurtakenndu eðli ferskrar myntu, á meðan mulduð sítróna bætir við sítrónuolíum og sýru sem Julep skortir. Einfalt sýróp veitir jafnvægi. Niðurstaðan er kokteill sem er samtímis fágaður og aðgengilegur—nógu flókinn til að fullnægja alvöru drykkjufólki, nógu hressandi til að hverfa á heitum síðdegisþundum. Whiskey Smashes höfða til Julep aðdáenda sem vilja meira smakkafléttuleika, Whiskey Sour fylgjenda sem leita að einhverju myntukenndar og allir sem leita að hressandi bourbon kokteili fyrir hlýtt veður. Fullkomið fyrir sumarsamkomur, garðsgrill, Kentucky Derby veislur og öll tilefni þar sem bourbon og sólskin skerast. Fagleg ráð: Mulið varlega—þú vilt myntuolíur, ekki beiskt klórófýll frá duftblöðum. Notaðu ferska sítrónu sneiðar, ekki safa, til að losa olíur úr skelinni. Hristaðu kröftuglega til að samþætta muldu innihaldsefnin. Sía smátt til að fjarlægja sítrónu og myntu bita fyrir hreinni drykkjarupplifun. Myntukvisturinn til skreytinga ætti að vera klappað á milli lófanna áður en sett er í til að losa ilmandi efni. Mylstur ís er hefðbundinn en ekki nauðsynlegur.