Whiskey Sour Klassískt

Saga

Whiskey Sour er einn elsti og viðvarandi kokteill Ameríku, með uppskriftir sem birtust strax 1862 í 'The Bartender's Guide' eftir Jerry Thomas. Þetta sniðmát af sterku áfengi, sítrónusafa og sykri hefur lifað af banninu, áratugum vanrækslu og ótal slæmar útgáfur gerðar með súru blöndu, og komið fram í endurreisn handverkskoktela sem elskaður grunnklassík. Það að bæta við eggjahvítu, þó valfrjálst, umbreytir því úr einföldum drykk í silkimjúkt meistaraverk. Bragðið er meistaranámskeið í jafnvægi: vanilla og eikarkjarni bourbonsins mætir bjartri sítrónusýru, milduð af sætleika einfaldrar síróps. Þegar það er gert með eggjahvítu verður áferðin lúxuslega silkimjúk, með froðu sem ber Angostura skreytinguna fallega. Það er bæði fínlegt og aðgengilegt - drykkur sem verðlaunar góða tækni en fyrirgefur minniháttar breytileika. Whiskey Sours höfða til bourbon áhugamanna, kokteill byrjenda og reyndir drykkjumenn - kannski mest aðlaðandi kokteill í bandaríska kanonnum almennt. Fullkominn fyrir allar aðstæður: kvöldverðarveislur, stefnumót, óformlegar samkomur eða eitt notalegar stundir. Whiskey Sour sannar að klassík verða klassík af góðri ástæðu. Prófsráð: Hristið þurrt (án íss) fyrst þegar eggjahvíta er notuð til að byggja betri froðu, bætið síðan við ís og hristið aftur. Ferskur sítrónusafi er ekki samningsatriði - notaðu aldrei flöskuð. Eggjahvítan er valfrjáls en mjög ráðlögð; hún skapar þessa einkennandi silkimjúku áferð. Bætið Angostura dropum á froðuna og dragið tannstöngli í gegnum þá fyrir klassískt mynstur. Notaðu góðan meðalflokks bourbon; hvað sem þú myndir drekka hreint mun virka fallega.