White Lady

Saga

White Lady er klassískur gin sour sem sprakk upp úr ölvunarlegri kokteila menningu 1920, frægastur í tengslum við Harry MacElhone á Harry's New York Bar í París (1929 útgáfa með gin) og áður Harry Craddock á American Bar í London. Fyrri útgáfur notuðu crème de menthe, en gin-triple sec-sítrón endurtekningin varð endanleg uppskrift. Þessi glæsilegi drykkur lifði af glundroða bannáranna og er enn mælikvarði á einfaldleika og jafnvægi koktela. Bragðið er stökkt, bjart og fáguð: einiberja-grasalega eðli gin hittir appelsínusætu triple sec og sýrustig sítrónunnar í uppskrift sem virðist næstum of einföld til að vera svona góð. Þetta er Sidecar búinn til með gin í stað brandís, forveri Cosmopolitan og sönnun þess að þrír framúrskarandi hráefni rétt jafnvægi geta skapað eitthvað ógleymanlegt. White Lady höfðar til gin áhugamanna, Sidecar aðdáenda forvitna um afbrigði, klassískra koktela áhugamanna og allra sem leita að glæsilegum drykk án flókinna hráefna eða undirbúnings. Fullkomin fyrir kokteila veislur, fáguð kvöld og öll tilefni sem krefjast sannaðrar glæsileika án hégóma. Pro Ábendingar: Notaðu London Dry gin með áberandi einiberi; fleiri grasalegar ginnar geta yfirbugað jafnvægið. Gæða triple sec eins og Cointreau er hefðbundið; ekki nota ódýran appelsínulíkjör. Ferskur sítrónusafi er ekki til samningssviðs. Hristið mjög vel þar til rétt kælt; þessi drykkur græðir á þynningu. Sumar útgáfur bæta við eggjarauðu fyrir silkimjúka áferð; prófaðu á báðar leiðir. Berið fram í kældum coupe eða martini glasi. Sítrónuskel ætti að vera kreist yfir drykknum fyrir ilmandi olíur.