Aviation

Geschicht

Den Aviation gouf ëm 1916 vum Hugo Ensslin kreéiert, Chefbarkeeper am Hotel Wallick zu New York City, wärend dem Ufank vun der Aviatioun wann d'Fléien magesch a geféierlech war. De Gedrénks krut säin Numm no senger himmelblaer Faarf, geduecht fir d'Romantik vum fréien Fléien ze evokatéieren. De Cocktail ass bal verschwonnen wéi d'Crème de Violette an Amerika iwwer Joerzéngte net méi verfügbar war, awer säi Wiederopstieg am 21. Joerhonnert—zesumme mat der Réckkéier vum Likör—huet en zum Léifling vun der Handwierkscocktail-Renaissance gemaach. Den Aviation ass e Studium vu feinem Gläichgewiicht. Gin gëtt déi botanesch Basis, Maraschino Likör setzt subtil Kiischten- an Mandelnoten zou, Zitrounesaft bréngt hell Säuerlechkeet, an d'Crème de Violette träit blummeg Séisst a déi äteresch blass blo-violett Faarf bäi. Wann e richteg gemaach gëtt, gläicht en engem Abendröthimmel—genee d'Faarf vun deem mageschen Ament tëschent Dag an Nuecht. Et ass elegant, blummeg an anescht wéi alles aneres. Dëse Cocktail schwätzt Romantiker un, Aviatiounsenthusiasten an jiddereen, deen vu schéine Gedrénks mat Geschicht ugezunn gëtt. Perfekt fir speziell Occasiounen, sophistikéiert Partyen an all Moment, deen eppes brauch, dat sou gutt ausgesäit wéi et schmaacht. Pro Tipps: D'Quantitéit vu Crème de Violette ass kritesch—ze vill an et gëtt parfuméiert an iwwerwältegend; ze wéineg an Dir verléiert d'Faarf. Benotzt Luxardo Maraschino, net Kiischtebrandy. D'Faarf soll blass himmelblau sinn, net déif violett. Frësche Zitrounesaft ass essentiell. Schiddelt haart fir déi blummeg Elementer mam Zitrus z'integréieren. E Brandykiischt als Garniture ass traditionell. E puer Baren loossen d'Violette ewech, awer da ass et net wierklech en Aviation.