Bloody Mary
Den ultimativen Brunch-Cocktail an Katerkur. E wierzen, schaarf Cocktail mat Wodka an Tomatesaft.
Zutaten
- 60 mlWodka
- 120 mlTomatejus
- 15 mlZitrounenzoft
- 3 dashWorcestershire Zooss
- 3 dashScharf Zooss
- 1 pinchSelleriessalz
- 1 pinchSchwaarz Peffer
Instruktiounen
- 1Füügt all Zutaten an e Shaker oder Mëschglas mat Äis bäi.
- 2Rullt sanft tëscht Dosen oder réiert (net schëddelen) fir ze kombinéieren.
- 3Séiert an en Highball-Glas iwwer frëscht Äis.
- 4Garnéiert extravagant mat Sellerie, Oliven a méi.
Dekoratioun
Sellerie-Sténgel, Oliven, Zitrouneschnëtt, Speck (optional)
Equipement
Jigger, Barläffel
Geschicht
D'Hierkonft vum Bloody Mary ass ëmstridden, mat Ufuerderungen vu béid Paris an New York an de 1920-30er Joren. Fernand Petiot vum Harry's New York Bar zu Paräis gëtt dacks ernimmt, obwuel et schéngt datt hien et verfeiner éischter wéi erfonne huet. Den Numm bezitt sech méiglecherweis op d'Kinnigin Maria I vun England oder eng Serveurin mam Numm Mary. Trotz senger onkloerer Geschicht ass de Bloody Mary zum ikoneeschsten Brunch-Cocktail ginn. De Bloody Mary ass eng wierz Symphonie—d'Umami-Räichtum vun der Tomat, d'propper Wärme vum Wodka, d'Hellegkeet vum Zitrus a Schichte vu Gewierzer aus schaarf Sauce a schwaarze Pfeffer. Worcestershire füügt Déift bäi wärend Sellerie-Salz en aromatesche Finitur liwwert. Et ass méi Mohlzecht wéi Gedrénks, besonnesch wann et extravagant garnéiert ass. Dësen Cocktail appelliert un déi, déi wierz iwwer séiss bevorzugen an jiddereen dee de legendären 'Hoer vum Hond' sicht. Et ass den onbestridden Brunch-Champion, perfekt fir foul Wochenend Muergenen oder Erhuelungssituatiounen. Profi-Tipps: Rullen, net schëddelen—kraaflech Schëddele mécht et schaumeg. Qualitéit vum Tomatesaft ass enorm wichteg. Passt d'Gewierzer un de Goût un. D'Garnitur ka sou einfach wéi Sellerie oder sou opwänneg wéi eng ganz Charcuterie-Plack sinn. Loosst et kuerz stoen ier Dir drénkt fir d'Geschmaachen ze verschmelzen.