Irish Coffee

Geschicht

Den Irish Coffee gouf 1943 vum Joe Sheridan erfond, dem Chef de Cuisine um Fluchboot-Terminal zu Foynes an Irland (méi spéit Shannon Flughafe). An enger miserabeler Wanternuecht ass eng Grupp amerikanesch Passagéier zréck op den Terminal komm nodeem hiren Fluch wéinst dem Wieder zréckgedréit gouf. De Sheridan huet waarme Kaffi, iresch Whisky, Zocker a Rahm zesumme gemaach fir déi zidderende Reeser ze wiermen. Wéi gefrot gouf ob et brasilianesche Kaffi wier, huet hien geäntwert: "Nee, dat ass Irish Coffee." De Gedrénks huet den Atlantik iwwerschratt wéi de Rees-Auteur Stanton Delaplane d'Rezept 1952 an de Buena Vista Cafe zu San Francisco bruecht huet. Dat ass personifizéiert Wäermt — waarme, staarke Kaffi trëfft déi mëll Karamell-Noten vum iresche Whisky, just genuch geséisst fir ze balancéieren, a mat enger luxuriéiser Schicht kale Rahm gekréint. D'Magie geschitt wann Dir de waarme Kaffi duerch de kale Rahm schlierft, géigesätzlech Temperaturen an Texturen gläichzäiteg erliewen. Et ass souwuel e Pick-me-up wéi och e Relaxer, ofhängeg dovun wéini Dir en drénkt. Irish Coffee zitt Leit un déi kal Wieder gär hunn, d'Après-Ski Grupp an jiddereen deen gleeft datt Kaffi e bësse iresch Gaaschtfrëndlechkeet verdéngt. Et ass perfekt fir Wanterowender um Feier, spéit-nuecht Gespréicher déi verlängert musse ginn, an all Moment deen tréischtend Wäermt mat Charakter verlaangt. Profi-Tipps: Wiermt Äre Glas virdrun fir Spréngen ze verhënneren an de Gedrénks méi laang waarm ze halen. De Rahm sollt liicht geschloen sinn — flësseg genuch fir ze schëdden awer décke genuch fir ze schwammen. Schëdd iwwer den Réck vun engem Läffel fir eng propper Schicht. Réiert net no deem Dir de Rahm dobäi gemaach hutt; drénkt duerch hien. Brong Zocker bäit méi Komplexitéit wéi wäissen. De Kaffi sollt waarm a staark sinn — schwaache Kaffi mécht e schwaache Gedrénks.