Rum Flip
Eng karibigesch Versioun vum klassesche Flip mat räichem däischterem Rum an Demerara.
Zutaten
- 60 mlDäischter Rum
- 1 wholeGanzt Ee
- 15 mlDemerara Sirop
Instruktiounen
- 1Gitt Rum, ganzt Ee an Demerara-Sirup an e Shaker ouni Äis.
- 2Schiddelt dréchen kräfteg fir 15-20 Sekonnen.
- 3Gitt Äis bäi a schiddelt bis et gutt ofgiküllt ass.
- 4Filtréiert an e gekillte Coupe-Glas.
- 5Reewen är frësch Muskatnus iwwer d'Spëtzt.
Dekoratioun
Frësch geriiwene Muskatnus
Equipement
Cocktailshaker, Hawthorne Séi
Geschicht
De Rum Flip war e populäre Gaststättegedrénks am kolonialen Amerika, wéi de Rum de dominanten Spiritus war wéinst dem Dräieckshandel. Séimänner a Händler hu sech gläich mat dësem räichem, nährendem Gedrénks opgeholl. Déi originell Versiounen gi sech dacks mat engem waarme Poker gewiermt, awer déi kal, geschiddelt Versioun gouf Standard wéi d'Äis verfügbar gouf. De Goût ass wäermend an tropesch. Däischteren Rum bitt Melassräichtum, Karamelldéift a mëll Gewierznouten. De Demerara-Sirup setzt Rawzockerkomplexitéit bei, déi natiirlech mat dem Charakter vum Rum passt. Dat ganzt Ee schafft déi charakteristesch Flip-Textur—seiden, bal wéi eng Mousse. D'Muskatnus bitt aromatescht Gewierz dat déi ganz Erfahrung hiewt. De Rum Flip appeléiert un Rum-Enthusiasten, Flip-Kategorie-Erforscher an déi, déi Cocktailgeschicht schätzen. Et ass eng Erënnerung un déi kolonial Urspronk vun der Cocktailkultur an déi zentral Roll vum Rum an der amerikanesche Gedrénkskultur. Profi-Tipps: Benotzt e qualitativ gealterten däischteren Rum; d'Ee wäert gutt an schlecht Qualitéiten verstäerken. De Demerara-Sirup setzt méi Komplexitéit bei wéi einfache Sirup; maacht en andeems dir Demerara-Zocker an Waasser opléist. Schiddelt dréchen gronddéif fir richteg Emulsioun. Frësch Muskatnus ass net verhandlungsbar. E puer ginn e klenge Knupp Allspice oder Zimmt bei fir extra karibbeschen Charakter.