Sazerac
Den offizielle Cocktail vu New Orleans. Eng aromatesch Rye-Gedrénks mat Peychaud's Bitters an Absinth.
Zutaten
- 60 mlRoggen Whisky
- 1 pieceZockerwierfel
- 4 dashPeychaud's Bitter
- 1 dashAbsinth
Instruktiounen
- 1Killt e Rocks-Glas a spült mat Absinth, schmäisst den Iwwerschoss ewech.
- 2An engem Mixglas, muddelt de Zocker-Wierfel mat Bitters an e bësse Waasser.
- 3Setzt Rye Whiskey an Äis dobäi, réiert bis et gekielt ass.
- 4Gitt an dat virbereet Glas (ouni Äis).
- 5Dréckt eng Zitrounschuel iwwer d'Gedrénks a schmäisst ewech oder benotzt als Garnitur.
Dekoratioun
Zitrounschuel
Equipement
Mëschglas, Barläffel, Jigger
Geschicht
De Sazerac behaapt Amerikas eelste Cocktail ze sinn, entstanen an den 1850er zu New Orleans am Sazerac Coffee House. Et gouf ursprénglech mat Cognac gemaach awer et ass op Rye gewielt nodeems d'Phylloxera-Epidemie franséisch Wéngerten zerstéiert huet. Am Joer 2008 huet d'Louisiana Legislatur et zum offizielle Cocktail vun New Orleans erkläert. De Sazerac ass aromatesch Komplexitéit an engem Glas—d'gewuerzte Wäremt vum Rye begéint déi charakteristesch Anëss-dominéiert Peychaud's Bitters, mat der Absinth-Spülung déi spukeg Kraidernouten dobäisetzt déi Dir schmeckt ier Dir probéiert. D'Zitrounschuel déi driwwer gedréckt gëtt bitt hell Aromaën. Et ass New Orleans a flësseger Form. Dëse Cocktail spréchet déi un déi komplex, spiritusdoméinéiert Gedrénksen an Cocktailgeschicht schätzen. Et ass perfekt fir Whisky-Liebhaber déi eppes Neies sichen, jiddwereen deen New Orleans besicht, oder speziell Geleeënheeten déi eppes Raffinéiertes erfuerderen. Profi-Tipps: Peychaud's Bitters ass essentiell—Angostura mécht en anert Gedrénks. D'Absinth-Spülung soll d'Glas dënn iwwerzéien; schmäisst den Iwwerschoss ewech. Traditionell ouni Äis servéiert. Dréckt d'Zitrounschuel iwwer d'Gedrénks a schmäisst se dann ewech (oder placéiert se um Rand). Cognac amplaz vu Rye kreéiert déi ursprénglech Versioun.