Aperol Spritz

Istorija

Aperol Spritz tapo neginčijamu italų aperitivo kultūros simboliu, nors jo šaknys siekia Habsburgų imperiją, kai austrų kariai šiaurės rytų Italijoje prašydavo barmenų 'spritzen' (purkšti) jų vynus vandeniu, kad juos sušvelnintų. Pats Aperol gimė Padujoje 1919 m., sukurtas brolių Barbieri, bet tik 1950-aisiais špricas, kokį jį žinome šiandien, tikrai suklestėjo Veneto regione. Šis ryškus oranžinis kokteilis suteikia tobulai subalansuotą karčiai saldų patirtį su subtiliais apelsinų, žolelių ir rabarbarų užuominomis iš Aperol, pakelta Prosecco putojimo ir sodos prisilietimo. Jis gaivina be per didelio saldumo, kartus be iššūkio ir pakankamai mažo alkoholio kiekio, kad būtų galima ramiai mėgautis pokalbio metu. Aperol Spritz kalba tiems, kurie vertina sulėtėjimo meną. Tai auksinės valandos terasų gėrimas, stebint pasaulį praeinant iš aikštės, tas stebuklingas italų konceptas 'dolce far niente' — nieko neveikimo saldumas. Tobulas šiltoms popietėms, susitikimams prieš vakarienę ar bet kuriai akimirkai, reikalaujančiai atsainios elegancijos. Pro patarimai: Santykis svarbesnis nei manote — laikykitės klasikinio 3-2-1 (Prosecco-Aperol-soda) balansui. Visada ruoškite gėrimą ant daug ledo didelėje vyno taurėje ir įsitikinkite, kad jūsų Prosecco yra gerai atšaldytas. Apelsino skiltelė nėra tik papuošimas; švelniai suspauskite, kad išlaisvintumėte tuos eterinius aliejus prieš įmesdami.