Black Russian

Istorija

Black Russian buvo sukurtas 1949 m. belgo barmeno Gustave Tops viešbutyje Metropole Briuselyje, pagerbiant Perle Mesta, Amerikos ambasadorę Liuksemburge. Šaltasis karas įsisiūbavo, o pavadinimas žaismingai nurodė į Sovietų Rusiją per degtinę, tuo pačiu pasiūlydamas kažką daug malonesnio nei tarptautiniai įtampos. Ši originali versija, be grietinėlės, išliko standartu beveik du dešimtmečius, kol atsirado jos kreminis palikuonis. Atsisakęs White Russian pieniško malonumo, Black Russian yra visiškai apie dviejų ingredientų sąveiką. Švari, neutrali degtinė susitinka su tamsiu, saldu kavos likerio sudėtingumu paprasto, bet patenkinamu deriniu. Ji turi stipresnį skonį nei jos kreminis pusbrolis, su ryškesniu kavos kartumu ir sausesniu finiše. Galvokite apie ją kaip apie rafinuotą, be niekų versiją. Black Russian patraukia tuos, kurie vertina tiesumą—kavos mėgėjus, kurie nori savo kofeino su spyriu, minimalistus, kurie tiki, kad mažiau yra daugiau, ir bet ką, kas mano, kad White Russian per turtingas. Jis puikiai tinka gurkšnoti po vakarienės, kai norite ko nors saldaus, bet ne kaip desertas, arba kaip nakties gėrimas, kuris neapsunkins. Profesionalių patarimų: Abiejų ingredientų kokybė aiškiai matoma tik su dviem komponentais—naudokite gerą degtinę ir tikrą kavos likerį, o ne pigius pamėgdžiojimus. Santykis yra raktas; per daug kavos likerio tampa lipnus, per mažai turi kavos skonio degtinės skonį. Patiekite ant gausaus ledo rocks taurėje. Įvairiems, pabandykite su šaltos kavos koncentratu vietoj kavos likerio sausesniam, autentiškesniam kavos skoniui.