Bloody Mary

Istorija

Bloody Mary kilmė yra ginčytina, su pretenzijomis ir iš Paryžiaus, ir iš Niujorko 1920-30 metais. Fernand Petiot iš Harry's New York Bar Paryžiuje dažnai minimas, nors atrodo, kad jis jį patobulino, o ne išrado. Pavadinimas galimai nurodo į karalienę Mariją I Angliją arba padavėją vardu Mary. Nepaisant miglotos istorijos, Bloody Mary tapo ikoniškiausiu brančo kokteilio. Bloody Mary yra sūri simfonija—pomidorų umami turtingumas, degtinės švarumas šiluma, citrusinių vaisių šviesumas ir prieskonių sluoksniai iš aštriojo padažo ir juodųjų pipirų. Worcestershire suteikia gylio, o salierų druska suteikia aromatišką pabaigą. Tai labiau maistas nei gėrimas, ypač kai papuoštas ekstravagančiai. Šis kokteilis patinka tiems, kurie pirmenybę teikia sūriam, o ne saldžiam, ir visiems, ieškančiu legendinio 'šuns plauko'. Tai neginčijamas brančo čempionas, puikiai tinkantis tingiems savaitgalio rytams ar atsigavimo situacijoms. Profesionalių patarimų: Ritinkite, o ne kratykite—energingas kratimas daro jį putotą. Pomidorų sulčių kokybė yra nepaprastai svarbi. Sureguliuokite prieskonius pagal skonį. Papuošimas gali būti toks paprastas kaip salieras arba toks išsamus kaip visa mėsos gaminių lenta. Leiskite trumpai pastovėti prieš gerdami, kad skoniai susijungtų.