Bombardino

Istorija

Bombardino gimė Italijos Alpėse 1970-aisiais, sukurtas šildyti slidininkus kalnų prieglaudomis ir slidinėjimo nameliuose. Legenda sako, kad pirmasis gėrėjas sušuko, jog tai smogė kaip 'maža bomba' (bombardino), ir pavadinimas įsitvirtino. Nepaisant olandiško advocaat (kiaušinio likerio) naudojimo, tai yra aiškiai italų alpinė kultūra—randama beveik kiekviename rifugio ir slidinėjimo bare Dolomituose ir toliau. Tai reprezentuoja italų après-ski puikiausios formos. Bombardino iš esmės yra šiltas alkoholinis kremas. Advocaat suteikia turtingą, kreminį kiaušinio ir vanilės saldumą, brendis prideda šildančio alkoholio ir gylio, o plakta grietinėlė sukuria prabangią vainiką. Patiektas karštas, jis yra neįtikėtinai raminantis—tarsi gertum desertą, kol tavo kūnas pamažu atšyla po dienos šlaituose. Brendžio šiluma spinduliuoja pro tave, kol grietinėlė nuramina. Šis gėrimas patraukia kiekvieną su saldžiu dantimi, desertų mėgėjus, ieškanančius skystos formos, ir slidininkus, kurie tiki, kad après-ski turėtų būti kuo puikesnė. Tai puikiai tinka šaltoms kalnų dienoms, atsipalaidavimui po slidinėjimo ir visiems, kurie vertina, kad kartais geriausi gėrimai iš esmės yra šilti alkoholiniai saldumynai. Profesionalių patarimų: Šildykite advocaat švelniai—perkaitinimas sukelia krešėjimą. Plakta grietinėlė turėtų būti šviežiai paruošta ir lengvai pasaldinta. Kai kurios versijos prideda viski vietoj brendžio; abu veikia gerai. Kakavos miltelių pabarstymas prideda vizualinio patrauklumo ir šokolado gaidų. Netaupykite grietinėlės; ji būtina patirčiai. Gerkite kol karšta; ji nepagerėja atvėsus. Laikykite tai vienkartine malonumu, o ne sesijos gėrimu.